食品加工管理平臺

食品屠宰行業特點

       屠宰加工行業是傳統食品加工行業,主要產品是白條、副產品、分割品等,其行業基本特性是:

       1、產品非標準,同時產品屬于生鮮制品在倉儲、轉運、銷售等過程中都有不同程度的損耗。

       2、原料采購及銷售市場行情波動快,對公司信息取得及信息反應要求高。

       3、屠宰行業競爭激烈,產品同質化嚴重,其市場競爭其本是產品高度同質化下的成本競爭。

       4、屠宰行業整體信息化水平相對較低與激烈的市場競爭條件下的信息需求不對稱。

       5、屠宰生產加工工藝流程中計數、計量、數據統計手段落后,基本處于人為手工操作層面,數據準確性差,管理成本高,不可控因素多。

       6、食品安全及產品追溯體系建設已經逐漸成為現代化屠宰生產加工企業建設的必備內容。

食品屠宰行業管理難點

       1、原料結算相關數據(尤其是稱重數據)和信息不標準、不準確,造成結算和決策出現問題。如何實現產品結構優化,合理安排產品結構,達到價值最大化。

       2、車間計數信息不實時,造成不能實時反映庫存;生產過程大多數使用紙質記錄,速度慢、誤差大。數據不及時、不便于查詢和分析。

       3、車間工資手工核算工作量大,結果無法校對。

       4、大多數業務經理都駐外,銷售下單信息不能準確及時的反饋??突д似?、回款管理混亂。

       5、集團數據對比分析沒有數據來源,信息收集困難。

食品行業解決方案目標

       1、細化過程管理,盡可能詳細記錄生產經營過程數據,及時發現問題,并行之有效的解決。實現業務財務一體化,增強企業風險管控;

       2、升級工作方式,提高工作效率,實現數據采集自動化、系統運行簡單化、移動智能化。加強主動服務,搭建“互聯網+”平臺 ;

       3、建立大數據分析和共享平臺,滿足業務層、決策管理層多層次業務及管理需要。全面的信息展板,讓每天管理關注點“躍然手上”;

       4、幫助客戶建立可追溯體系,提高產品質量,讓客戶吃的放心;

食品行業整體解決方案框架

       ■原料管理平臺:以批次合同為主線,通過信息化手段加強整個原料管理過程的監管。合同在簽訂通過審核之后,會成為整個原料管理過程中的一條中心線,保證金收取、出成標準計算、回收價格、等等必須以合同為準,不得隨意改動。軟件將實現從連養合同空欄、批次合同、批次合同保證金、回收派車、回收過磅、原料質檢、回收結算與付款等全過程的流程化管理,將使原料業務信息得以集成共享,建立原料管理高效的、實時的信息化管理平臺,管理人員可隨時了解各環節業務的處理狀況并跟跟蹤查詢。支持棚前過磅、胴體過磅、毛重過磅等多種過磅方式結算。

       ■包裝、備件、輔材管理平臺:結合集團化管理理念,統一規范物料分類、編碼規則和命名規范,同時規范物料添加流程。所有物料新增必須先申請,并根據集團統一要求填寫物料詳細信息,審批通過后使用。實現物料采購訂貨、驗收質檢、驗收入庫、庫存領用及時洞察庫存情況,同時支持按設備領用物料,統計分析設備領用信息。

       ■計劃管理平臺:運用科學的計劃管理體系,及系統的準確出成比率,結合銷售和生產計劃進行派車計劃和合同計劃管理。

       ■生產、車間管理平臺:鑒于車間特殊環境,運用專業的工業設備機器(掃描槍、工業觸屏電腦、手持終端設備)進行車間鮮凍品實時計數和成品裝貨計數,通過預設班組、計數崗位、計數物料,以達到生產數據實時統計和分析。通過對接考勤機,直接采集車間工人考勤數據,同時提供考勤調整審批功能,更正考勤機設備異常造成的數據問題。

       ■人力資源管理平臺:緊緊圍繞人力資源管理核心本質“數對人頭、發對工資”,結合集團各企業實際情況,突出解決生產一線員工“人員異動、合同管理、考勤管理、薪酬核算”等管理難點。

       ■銷售管理平臺:實現銷售預報、訂單超期占用、客戶信用、結賬客戶、銷售價格、銷售溢價等全面精細化銷售管理;業務員下單、客戶在線下單、超市寄售、連鎖門店運營等多種銷售模式支持;客戶投訴登記、客戶回訪跟蹤的客戶關懷體系平臺;

       ■食品安全追溯體系:按批次對原料供應、生產加工、庫存和銷售全過程各關鍵點進行質量控制,實現質量追溯和保質期管理等。

       ■移動平臺:打通企業上下游,原料移動結算平臺、業務員移動下單平臺、客戶移動訂貨付款(金融服務)平臺及管理決策移動平臺四大支撐平臺,隨時隨地任性工作。

       ■大數據分析平臺:原料合同日報表、合同變動分析表、結算日報表、出成分析表、胴體重折算同地磅稱重差異分析表、產品銷量排行、客戶銷量排行、大客戶銷量變動表、產品價格變動表等多層面分析報表。并對關鍵指標進行定時推送和實時預警。

食品行業方案解決方案特點

       ●集成性:業務數據與財務數據、ERP系統與第三方系統都能夠實現無縫集成,確保業務數據的準確性、快速性;

       ●可配置性:可通過現有開發工具針對現場業務管控需求進行快速二次開發,在不影響原有業務的基礎上實現現場需求;

       ●流程性:業務使用流程化進行推進,在實現過程中,可根據實際管理要求進行流程增減,確保數據流轉效率。

食品行業解決方案價值

       ●將原料計劃、采購、產品生產、財務、庫存、質檢、銷售等諸多環節有效整合,形成一體化管控平臺;

       ●地磅、胴體磅、門禁、考勤等第三方系統自動采集,避免人為干預,減少管理漏洞;

       ●可配置、可視化的業務流程管理系統,實現對業務關鍵點的管控;第三方系統的集成,減少企業風險,提供工作效率;

       ●實時、精準、多維度的大數據分析和預警平臺,提供及時準確的決策依據;

       ●通過銷售平臺、移動平臺及客戶關懷體系,拉近上下游距離,快速對市場和客戶進行響應,占領市場的最高點;

       ●完整實時的供應鏈管理體系和食品安全追溯系統,保障食品安全,讓客戶吃的放心。

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